10 recetas de pechuga de pollo al horno para comidas perfectamente jugosas
La pechuga de pollo al horno es una proteína saludable, versátil y fácil de preparar , que puede ser la estrella de cualquier comida. Sin embargo, a muchas personas les cuesta un pollo seco y sin sabor. ¿El secreto? Un buen sazón, el tiempo de cocción adecuado y algunos trucos de chef. A continuación, hemos recopilado 10 recetas infalibles de pechuga de pollo al horno que garantizan resultados jugosos y sabrosos en todo momento.
1. Pechuga de pollo al horno clásica con hierbas y ajo
Una receta atemporal con hierbas y ajo y una corteza dorada , perfecta para las cenas entre semana.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- En un bol mezcla el aceite de oliva, el ajo, el tomillo, el romero, el pimentón, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
- Cubra las pechugas de pollo uniformemente con la mezcla.
- Coloque el pollo en una bandeja para hornear y hornéelo durante 22 a 25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165 °F (74 °C).
- Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Consejo profesional: Poner el pollo en salmuera en agua salada (1 cucharada de sal por taza de agua) durante 30 minutos antes de cocinarlo garantiza que quede más jugoso.
2. Pechuga de pollo al horno con costra de parmesano
Crujiente, con queso y llena de sabor , esta receta es un placer para todos.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- ½ taza de parmesano rallado
- ½ taza de pan rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezclar pan rallado parmesano, ajo en polvo, condimento italiano, sal y pimienta.
- Unte el pollo con mantequilla derretida y luego presiónelo sobre la mezcla de pan rallado.
- Hornee durante 20-22 minutos hasta que esté dorado y bien cocido.
Consejo profesional: Para que quede más crujiente, ase a la parrilla durante los últimos 2 minutos.
3. Pechuga de pollo al horno con mantequilla de limón
Brillante, ácido y mantecoso : este plato se siente gourmet con un mínimo esfuerzo.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- Perejil fresco (para decorar)
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Bate la mantequilla derretida, el jugo de limón, la ralladura de ajo, la sal y la pimienta.
- Vierta sobre el pollo y hornee durante 20 a 25 minutos rociando con la mezcla hasta la mitad.
- Decorar con perejil fresco antes de servir.
Consejo profesional: Sirva con espárragos asados para una comida completa.
4. Pechuga de pollo al horno con mostaza y miel
Dulce, ácido y caramelizado : este glaseado hace que el pollo sea irresistible.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- ¼ taza de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de mostaza integral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Bate la miel, la mostaza, el aceite de oliva, el ajo en polvo y la sal.
- Cubra el pollo y hornéelo durante 22 a 25 minutos, pintándolo con glaseado adicional a la mitad.
Consejo profesional: agregue una pizca de cayena para darle un toque picante.
5. Pechuga de pollo al horno picante estilo búfalo
Crujientes y picantes, perfectas para el día del partido : esta versión horneada es más saludable que las alitas fritas.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- ½ taza de salsa picante (como Frank’s RedHot)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezclar salsa picante, mantequilla, ajo en polvo, pimentón y sal.
- Cubra el pollo y hornéelo durante 20-22 minutos.
- Sirva con aderezo ranch o de queso azul.
Consejo profesional: Ase a la parrilla durante 2 minutos para que quede más crujiente.
6. Pechuga de pollo al horno mediterránea
Las aceitunas, los tomates y el queso feta aportan sabores mediterráneos audaces.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad
- ¼ taza de aceitunas Kalamata
- ¼ taza de queso feta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Sazona el pollo con aceite de oliva, orégano y sal.
- Cubierto con tomates, aceitunas y queso feta.
- Hornear durante 22-25 minutos.
Consejo profesional: agregue un chorrito de glaseado balsámico antes de servir.
7. Pechuga de pollo al horno a la barbacoa
Ahumado, pegajoso y para chuparse los dedos , sin necesidad de parrilla.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- ½ taza de salsa barbacoa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Frote el pollo con aceite de oliva, pimentón y ajo en polvo.
- Hornee durante 15 minutos , luego pincele con salsa barbacoa y hornee durante 10 minutos más.
Consejo profesional: use salsa barbacoa casera para obtener un sabor más intenso.
8. Pechuga de pollo al horno con pesto y mozzarella
Cremoso, con queso y hierbas , este plato de inspiración italiana es un éxito.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- ¼ taza de pesto
- ½ taza de mozzarella rallada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Unte el pollo con aceite de oliva y sal.
- Untar la superficie del pesto con mozzarella y hornear durante 22-25 minutos.
Consejo profesional: agregue tomates secados al sol para darle más sabor.
9. Pechuga de pollo al horno teriyaki
Dulce, salado y pegajoso : mejor que la comida para llevar.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- ½ taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Bate la miel teriyaki, el jengibre y el ajo.
- Cubra el pollo y hornéelo durante 22 a 25 minutos, rociándolo hasta la mitad.
Consejo profesional: Decorar con semillas de sésamo y cebollas verdes.
10. Pechuga de pollo al horno cajún
Picante y lleno de sabor sureño , listo en menos de 30 minutos.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de condimento cajún
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Frote el pollo con aceite de oliva, condimento cajún y sal.
- Hornear durante 20-22 minutos.
Consejo profesional: Sirva con una salsa de aguacate fría para equilibrar el picante.
Reflexiones finales
Con estas 10 recetas de pechuga de pollo al horno, nunca te faltarán ideas para comidas deliciosas y saludables. ¿La clave?
✅ Use un termómetro para carne (temperatura interna de 165 °F).
✅ Deje reposar el pollo antes de cortarlo para conservar sus jugos.
✅ Experimente con adobos y aderezos para una variedad infinita.
