10 recetas fáciles y saludables de salmón horneado a la perfección
El salmón es una de las proteínas más saludables y versátiles que puedes cocinar. Rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales, es un ingrediente estrella en cualquier dieta equilibrada. ¿Y lo mejor? Hornear salmón es rápido y sencillo, y requiere muy poca limpieza .
Ya sea que sea un padre ocupado, un entusiasta del fitness o simplemente esté buscando una comida nutritiva, estas 10 recetas fáciles y saludables de salmón al horno se convertirán en sus favoritas.
1. Salmón al horno con mantequilla de ajo y limón
Por qué te encantará: Salmón tierno y escamoso con una rica salsa de mantequilla y ajo y limón picante, ¡listo en menos de 20 minutos!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (6 oz cada uno)
- 3 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite de oliva)
- 4 dientes de ajo picados
- 1 limón (jugo + rodajas para decorar)
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco (picado para decorar)
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 190 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal.
- Seque el salmón con toallas de papel: esto garantiza que la parte superior quede crujiente.
- Mezcle la mantequilla derretida, el ajo, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón.
- Unte la mezcla sobre los filetes de salmón.
- Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Decorar con perejil fresco y rodajas de limón.
Consejo profesional: para obtener más sabor, marine el salmón en la mezcla de mantequilla durante 10 minutos antes de hornear.
2. Salmón glaseado con mostaza y miel
Por qué te encantará: Dulce, ácido y repleto de proteínas, ¡perfecto para preparar comidas!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Bate la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol.
- Cubra el salmón uniformemente con el glaseado.
- Hornee durante 12-14 minutos hasta que esté caramelizado.
Consejo profesional: Ase a la parrilla durante los últimos 2 minutos para obtener una corteza dorada y crujiente.
3. Salmón con costra de pesto y parmesano
Por qué te encantará: Un plato digno de restaurante con una cobertura de queso crujiente.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- ¼ taza de pesto de albahaca (comprado o casero)
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de pan rallado Panko
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Unta el pesto sobre cada filete.
- Mezcle el parmesano y el panko y luego presione sobre la capa de pesto.
- Rociar con aceite de oliva y hornear durante 15 minutos hasta que esté dorado.
Consejo profesional: use pesto casero para obtener un sabor más fresco: mezcle albahaca, ajo, piñones y aceite de oliva.
4. Salmón al horno con hierbas mediterráneas
Por qué te encantará: De sabor herbáceo brillante y cargado de sabores mediterráneos.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 limón (en rodajas)
- ½ taza de tomates cherry (cortados por la mitad)
- ¼ taza de aceitunas Kalamata
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Frote el salmón con aceite de oliva y hierbas.
- Coloque rodajas de limón, tomates y aceitunas alrededor del salmón.
- Hornear durante 14-16 minutos hasta que esté tierno.
Consejo profesional: Sirva con quinoa o una ensalada griega para una comida completa.
5. Salmón picante con sriracha y lima
Por qué te encantará: Picante y ácido, ¡ideal para quienes aman el picante!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de Sriracha
- 1 cucharada de miel
- 1 lima (jugo + ralladura)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezcle Sriracha, miel, jugo de limón, ajo y jengibre.
- Pincele el salmón con este preparado y hornéelo durante 12 a 14 minutos .
Consejo profesional: rocíe con jugo de limón adicional antes de servir para darle un toque picante.
6. Salmón al horno con eneldo y limón
Por qué te encantará: Ligero, refrescante y perfecto para el verano.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de eneldo fresco (picado)
- 1 limón (jugo + rodajas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Rocíe el salmón con aceite de oliva, jugo de limón, eneldo, sal y pimienta.
- Cubrir con rodajas de limón y hornear durante 12-15 minutos .
Consejo profesional: Combínalo con espárragos para una comida baja en carbohidratos.
7. Salmón al horno teriyaki
Por qué te encantará: ¡Dulce, sabroso y apto para niños!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- ¼ taza de salsa teriyaki baja en sodio
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo (picado)
- Semillas de sésamo y cebollas verdes (para decorar)
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezcla teriyaki, miel, jengibre y ajo.
- Cubra el salmón y hornéelo durante 12 a 14 minutos .
- Decorar con semillas de sésamo y cebolletas.
Consejo profesional: prepara tu propia salsa teriyaki con salsa de soja, miel y jengibre.
8. Salmón ennegrecido al estilo cajún
Por qué te encantará: Ahumado, picante y lleno de sabor intenso.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de condimento cajún
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Frote el salmón con aceite de oliva y condimento cajún.
- Hornee durante 12-14 minutos hasta que esté ligeramente ennegrecido.
Consejo profesional: Sirva con salsa de aguacate para un contraste cremoso.
9. Salmón glaseado con arce y almendras
Por qué te encantará: Dulce sabor a nuez y muy crujiente.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- ¼ taza de almendras fileteadas
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Mezcle el jarabe de arce y la mostaza, luego pincele con ellos el salmón.
- Cubrir con almendras y hornear durante 14-16 minutos .
Consejo profesional: tuesta las almendras con antelación para que queden más crujientes.
10. Salmón con mantequilla de hierbas y ajo y espárragos
Por qué te encantará: ¡Una comida completa en una sola sartén con una limpieza mínima!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 1 manojo de espárragos (recortados)
- 3 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de condimento italiano
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezcle los espárragos con la mantequilla, el ajo y los condimentos.
- Coloque el salmón encima y hornee durante 15 minutos .
Consejo profesional: exprima limón sobre el plato antes de servir.
Reflexiones finales
El salmón al horno es rápido, saludable y personalizable . Ya sea que prefieras sabores dulces, picantes o herbáceos, estas 10 recetas fáciles y saludables de salmón al horno harán que tus comidas sean emocionantes y nutritivas.
