10 recetas saludables de salmón al horno en freidora de aire: ¡comidas irresistibles en minutos!
El salmón es un superalimento rico en nutrientes, rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas esenciales. Al cocinarlo en una freidora de aire, queda crujiente por fuera y tierno por dentro, ¡ y listo en minutos, sin exceso de aceite! A continuación, te presentamos 10 recetas saludables y fáciles de preparar con salmón que te permitirán disfrutar de comidas deliciosas y sin remordimientos.
1. Salmón clásico en freidora de aire con limón y ajo
Un plato sencillo pero sabroso que combina bien con verduras asadas o quinoa.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón (6 oz cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ limón (jugo + rodajas para decorar)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Seque los filetes de salmón para asegurar que queden crujientes.
- Rocíe con aceite de oliva y luego sazone con ajo en polvo, orégano, pimentón, sal y pimienta.
- Exprime el jugo de limón sobre los filetes.
- Precaliente la freidora de aire a 375 °F (190 °C) durante 3 minutos.
- Coloque el salmón en la canasta de la freidora de aire con la piel hacia abajo.
- Cocine durante 8 a 10 minutos hasta que esté en hojuelas.
- Decorar con rodajas de limón fresco antes de servir.
Consejo profesional: para que quede más crujiente, rocíe ligeramente el salmón con aceite de oliva antes de freírlo al aire.
2. Salmón glaseado con mostaza y miel
Un glaseado dulce y ácido que se carameliza maravillosamente en la freidora de aire.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcle miel, mostaza, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta en un tazón.
- Pincele generosamente el glaseado sobre el salmón.
- Freír al aire a 190 °C (375 °F) durante 8 a 10 minutos .
- Opcional: Asar a la parrilla durante 1 o 2 minutos para obtener un glaseado más profundo.
Consejo profesional: deje reposar el salmón con el glaseado durante 10 minutos antes de cocinarlo para que absorba mejor el sabor.
3. Salmón crujiente con hierbas y parmesano
Una corteza de queso y hierbas que aporta un delicioso toque crujiente.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- ¼ taza de parmesano rallado
- 1 cucharada de condimento italiano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla parmesano, condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Unte el salmón con aceite de oliva y luego presione la mezcla de parmesano sobre la parte superior.
- Freír al aire a 190 °C durante 8-9 minutos hasta que esté dorado.
Consejo profesional: utilice parmesano recién rallado para que se derrita mejor y quede más crujiente.
4. Salmón picante cajún en freidora de aire
Un plato atrevido y picante con un toque picante.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharada de condimento cajún
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Gajos de lima (para servir)
Instrucciones:
- Frote el salmón con aceite de oliva y luego cúbralo con condimento cajún y pimentón.
- Freír al aire a 190 °C (375 °F) durante 8 minutos .
- Exprima el jugo de limón antes de servir.
Consejo profesional: ajuste el condimento cajún según su tolerancia a las especias.
5. Salmón glaseado con teriyaki
¡Un salmón pegajoso y dulce de inspiración asiática que es más saludable que la comida para llevar!
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de salsa teriyaki sin azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- Semillas de sésamo y cebollas verdes (para decorar)
Instrucciones:
- Marinar el salmón en salsa teriyaki, aceite de sésamo y jengibre durante 10 minutos.
- Freír al aire a 190 °C (375 °F) durante 8 minutos, pincelando con salsa adicional a la mitad.
- Decorar con semillas de sésamo y cebolletas.
Consejo profesional: prepara tu propia salsa teriyaki con aminoácidos de coco, ajo y una pizca de miel.
6. Salmón con hierbas mediterráneas
Un plato de hierbas frescas inspirado en los sabores griegos.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Frote el salmón con aceite de oliva y luego condimente con hierbas, ralladura de limón, sal y pimienta.
- Freír al aire a 190 °C (375 °F) durante 8 a 10 minutos .
Consejo profesional: Sirva con una ensalada griega para una comida completa.
7. Salmón con costra de pesto
Una cobertura cremosa de pesto con nueces que realza un salmón simple.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de pesto de albahaca (sin lácteos si es necesario)
- 1 cucharada de harina de almendras (para darle un toque crujiente)
Instrucciones:
- Unta el pesto sobre el salmón y luego espolvorea harina de almendras por encima.
- Freír al aire a 190 °C (375 °F) durante 8 minutos .
Consejo profesional: Prepare pesto casero con albahaca fresca, ajo, piñones y aceite de oliva.
8. Salmón ennegrecido con salsa de aguacate
Un salmón ahumado picante acompañado de una refrescante salsa de aguacate.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharada de condimento para ennegrecer
- 1 aguacate (cortado en cubitos)
- ½ taza de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 cucharada de jugo de lima
- cilantro fresco
Instrucciones:
- Cubra el salmón con el condimento para ennegrecer.
- Freír al aire a 190 °C (375 °F) durante 8 minutos .
- Mezcla aguacate, tomates, jugo de limón y cilantro para la salsa.
- Cubra el salmón con la salsa antes de servir.
Consejo profesional: utilice una mezcla de especias para ennegrecer comprada en una tienda para mayor comodidad.
9. Salmón con sésamo y jengibre
Un salmón ligero y aromático con sabores de inspiración asiática.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharada de aminoácidos de coco (o salsa de soja baja en sodio)
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones:
- Marinar el salmón en aminoácidos de coco, jengibre y aceite de sésamo durante 10 minutos.
- Espolvorear con semillas de sésamo.
- Freír al aire a 190 °C (375 °F) durante 8 minutos .
Consejo profesional: agregue una pizca de ajo para darle más profundidad.
10. Salmón sencillo con hierbas y mantequilla
Un clásico salmón con mantequilla que nunca falla.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharada de ghee derretido (o mantequilla)
- 1 cucharadita de eneldo seco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Unte el salmón con ghee derretido y luego condimente con eneldo, ajo, sal y pimienta.
- Freír al aire a 190 °C (375 °F) durante 8 minutos .
Consejo profesional: use eneldo fresco para obtener un sabor más brillante.
Reflexiones finales
El salmón en freidora de aire es rápido, saludable y versátil , perfecto para las noches ajetreadas o para preparar comidas. ¡Prueba estas 10 deliciosas recetas y disfruta de salmón con calidad de restaurante en casa con el mínimo esfuerzo!
