10 recetas saludables de salmón al horno: ¡fáciles y deliciosas!
El salmón es una de las proteínas más saludables y versátiles que puedes cocinar. Rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y nutrientes esenciales, es una opción fantástica para una comida rápida y nutritiva. Hornear salmón es fácil, sencillo y sin complicaciones , perfecto para noches ajetreadas entre semana o cenas elegantes.
¡Aquí hay 10 recetas sencillas y saludables de salmón al horno que harán que tus comidas sean emocionantes y mejorarán tu salud!
1. Salmón al horno con mantequilla de ajo y limón
Brillante, mantecoso y repleto de sabor: ¡esta receta complacerá a todos!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (6 oz cada uno)
- 3 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite de oliva)
- 3 dientes de ajo picados
- 1 limón (jugo + rodajas para decorar)
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 190 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal.
- Seque el salmón con toallas de papel para asegurar que quede crujiente.
- Mezcle la mantequilla derretida, el ajo, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón.
- Unte la mezcla sobre los filetes de salmón y coloque rodajas de limón encima.
- Hornear de 12 a 15 minutos hasta que esté crujiente. Decorar con perejil fresco.
Consejo profesional: para obtener más sabor, marine el salmón en la mezcla de mantequilla durante 20 minutos antes de hornear.
2. Salmón glaseado con mostaza y miel
Dulce, ácido y perfectamente caramelizado: ¡este glaseado es irresistible!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Bate la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Cubra el salmón con el glaseado y colóquelo en una bandeja para hornear forrada.
- Hornee durante 10-12 minutos hasta que esté dorado.
Consejo profesional: *Asar a la parrilla durante 1 o 2 minutos al final para obtener un glaseado más crujiente.*
3. Salmón con costra de hierbas mediterráneas
¡Las hierbas frescas, las aceitunas y los tomates aportan un toque mediterráneo!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- ¼ taza de aceitunas Kalamata picadas
- ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 limón (rallado y en rodajas)
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Mezclar aceitunas, tomates, aceite de oliva, hierbas, ralladura de limón, sal y pimienta.
- Cubra el salmón con la mezcla y rodajas de limón.
- Hornear durante 15 minutos hasta que esté tierno.
4. Salmón al horno con pesto y parmesano
¡El pesto cremoso y el parmesano crujiente hacen que este plato sea decadente y a la vez saludable!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- ¼ taza de pesto de albahaca (comprado o casero)
- ¼ taza de parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Unte el salmón con aceite de oliva y luego esparza el pesto por encima.
- Espolvorear parmesano y ajo en polvo.
- Hornee durante 12-15 minutos hasta que el queso esté dorado.
5. Salmón picante con sriracha y lima
¡Un toque picante y ardiente equilibrado con dulce miel!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de Sriracha
- 1 cucharada de miel
- 1 lima (jugo + ralladura)
- 1 cucharadita de salsa de soja (o aminoácidos de coco)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezcle Sriracha, miel, jugo de limón, salsa de soja y ajo en polvo.
- Pincele el salmón con este preparado y hornéelo durante 10-12 minutos .
6. Salmón al horno con hierbas y ajo
Sabores clásicos con el mínimo esfuerzo: ¡perfecto para principiantes!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Frote el salmón con aceite de oliva, ajo, hierbas, sal y pimienta.
- Hornear durante 12-15 minutos .
7. Salmón al horno teriyaki
¡Un glaseado dulce y sabroso de inspiración asiática!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- ¼ taza de salsa teriyaki (sin alcohol)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- Semillas de sésamo y cebollas verdes para decorar.
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezcla teriyaki, miel, jengibre y ajo.
- Cubre el salmón y hornéalo durante 12 minutos . Decora con semillas de sésamo.
8. Salmón ennegrecido al estilo cajún
Ahumado intenso y lleno de sabor, ¡no es necesario freír!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de condimento cajún
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 220°C.
- Frote el salmón con aceite y especias.
- Hornee durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente ennegrecido.
9. Salmón al horno con aguacate y lima
¡La cobertura cremosa de aguacate aporta grasas saludables y frescura!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 1 aguacate machacado
- 1 lima (jugo + ralladura)
- 1 cucharada de yogur griego
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Hornee el salmón durante 12 minutos .
- Cubrir con puré de aguacate, limón, yogur, sal y pimienta.
10. Salmón al horno con mostaza y Dijon de arce
¡El dulce arce y el ácido Dijon crean un glaseado perfecto!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Mezcla de arce, Dijon, ajo y pimentón.
- Glasear el salmón y hornearlo durante 10-12 minutos .
Consejos finales para un salmón al horno perfecto:
✔ No lo cocines demasiado : el salmón está mejor a una temperatura interna de 125-130 °F .
✔ Usa papel pergamino para facilitar la limpieza.
✔ Déjalo reposar de 3 a 5 minutos después de hornearlo para obtener resultados más jugosos.
Estas 10 recetas saludables de salmón al horno demuestran que comer bien no tiene por qué ser aburrido. Tanto si te gustan las especias fuertes, los glaseados dulces como las hierbas frescas, hay un plato de salmón perfecto para ti.
