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7 cenas de pasta con carne alucinantes que harán que tu familia pida una segunda ración

BySarah

¿Buscas la comida reconfortante definitiva, fácil, sustanciosa y que deleitará a tu familia? ¡Has encontrado el regalo perfecto! Prueba estas recetas de pasta con carne, llenas de sabor, fáciles de preparar y totalmente saciantes. Ya seas un padre o madre ocupado/a, un estudiante universitario o simplemente un amante de la buena comida, estos platos se convertirán rápidamente en tus favoritos para cenas entre semana y ocasiones especiales. ¡Comencemos a cocinar con recetas de pasta con carne que harán que todos corran a la mesa!

Por qué las cenas con pasta y carne son una opción inteligente

La pasta con carne no solo es deliciosa, sino que también es una maravilla en cuanto a nutrición y practicidad. Consulta estos datos y estudios avalados por expertos para saber por qué deberías incluir la pasta con carne en tu menú habitual.

Tabla: Información nutricional de la pasta con carne (por porción)

Nutritivo Cantidad % Valor diario
Calorías 338 —
Proteína 32 gramos 56%
Carbohidratos 39 gramos 14%
Gordo 14 gramos 17%
Hierro 0,3 mg 4%
Calcio 93 mg 9%
Vitamina B12 0,1 μg 6%
Potasio 172 mg 4%
Fibra 1 gramo 4%

Consejo profesional: La pasta con carne es una excelente fuente de proteínas y hierro, que son especialmente importantes para los niños en crecimiento y los adultos ocupados .

La carne de res aporta proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B12, lo que la convierte en un componente valioso de una dieta equilibrada. — Revista de Nutrición y Dietética

1. Pasta cremosa con tomate y carne en una sola olla

1. Pasta cremosa con tomate y carne en una sola olla

Esta receta es la definición de comida fácil y reconfortante. Todo se cocina en una sola olla, así que limpiar es facilísimo. La cremosa salsa de tomate envuelve cada bocado de pasta y carne, convirtiéndola en una favorita de la familia .

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida (90 % magra)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata (14 oz) de tomates triturados
  • 2 tazas de caldo de pollo o de res
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 12 oz de pasta corta (penne, rotini o conchas)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano y perejil, para decorar.

Instrucciones

  1. Aromáticos para saltear: Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante 2 minutos.
  2. Carne de res dorada: agregue la carne molida, deshaciéndola hasta que ya no esté rosada.
  3. Sazonar: Espolvorear con condimento italiano y cocinar durante 30 segundos. Agregar la pasta de tomate y cocinar durante 1 minuto.
  4. Añadir líquidos: Agregar los tomates triturados, el caldo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Remover bien.
  5. Cocinar la pasta: Añada la pasta a la olla. Deje hervir a fuego lento y cocine sin tapar durante 15 minutos, removiendo con frecuencia.
  6. Hazlo cremoso: agrega crema espesa y cocina a fuego lento durante 2 minutos más.
  7. Servir: Verter en tazones, cubrir con parmesano y perejil.

Consejo profesional: Al principio, la salsa tendrá un aspecto un poco caldoso, pero la pasta la absorberá y quedará perfectamente cremosa a medida que reposa .

2. Pasta con carne molida y queso en sartén

2. Pasta con carne molida y queso en sartén

Esta cena rápida y con queso en sartén está lista en solo 30 minutos. Es una comida perfecta para entre semana, saciante y divertida .

Ingredientes

  • 1,5 libras de carne molida (85 % magra)
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • salsa de tomate de 16 oz
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de mitad y mitad (o una mezcla de leche y crema)
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • Pasta rotini de 8 oz
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Preparación de queso y lácteos: ralle el queso y deje reposar mitad y mitad para que se caliente.
  2. Carne Dorada: Cocina la carne en una sartén a fuego medio. Agrega cebolla a la mitad del tiempo de cocción.
  3. Agregar ajo y sazonar: Agregar el ajo, la sal, la salsa Worcestershire y el condimento italiano. Cocinar durante 2 minutos.
  4. Salsa: Agregar la salsa de tomate y el caldo. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Cocer la pasta: Hervir la pasta por separado hasta que esté al dente.
  6. Final cremoso: agregue mitad y mitad a la salsa, luego incorpore lentamente el queso hasta que se derrita.
  7. Combinar: Agregue la pasta escurrida a la sartén, mezcle bien y sirva caliente.

Consejo: Ralla tu propio queso para que se derrita más cremoso. El queso rallado previamente no se derrite tan suavemente .

3. Pasta cremosa con carne al horno

3. Pasta cremosa con carne al horno

Esta pasta horneada lleva carne, dos salsas y una cobertura de queso cremoso. Es perfecta para comer a mucha gente o para preparar comidas para la semana .

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 frasco (15 oz) de salsa Alfredo
  • 1 frasco (24 oz) de salsa marinara
  • 12 oz de pasta (ziti, penne o rigatoni)
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • Queso parmesano y perejil, para decorar

Instrucciones

  1. Cocer la pasta: Hervir la pasta hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  2. Carne de res dorada: En una sartén, cocine la carne molida con cebolla, sal, pimienta, pimentón, condimento italiano y hojuelas de pimiento rojo. Escurra el exceso de grasa.
  3. Salsa: Agregue las salsas de ajo, Alfredo y marinara a la carne. Revuelva para mezclar.
  4. Preparación: Coloque la pasta en una fuente para horno engrasada de 23×33 cm. Vierta la salsa de carne sobre la pasta y mezcle bien.
  5. Cubierta y horneado: Espolvorear con mozzarella. Hornear a 190 °C durante 20 minutos o hasta que el queso burbujee y esté dorado.
  6. Servir: Cubrir con parmesano y perejil.

Consejo profesional: deja reposar la pasta durante 10 minutos antes de servir para que mantenga su forma al sacarla .

4. Pasta cremosa con carne en una sola olla (versión sencilla)

4. Pasta cremosa con carne en una sola olla (versión sencilla)

Esta maravilla de una sola olla es perfecta para noches ajetreadas cuando quieres una comida abundante sin tener que limpiar mucho. La carne y la pasta se cocinan juntas, absorbiendo todos los sabores .

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2,5 tazas de caldo de res
  • 2 tazas de puré de tomate (o puré de tomates)
  • 3/4 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 10.5 oz de pasta conchiglie (conchas)
  • Perejil fresco, para decorar

Instrucciones

  1. Salteado de verduras: Calentar el aceite en una olla grande. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén tiernos.
  2. Carne Dorada: Agregue la carne y cocine hasta que se dore.
  3. Sazonar: Añadir todas las especias y la pasta de tomate. Cocinar durante 2 minutos.
  4. Agregue líquidos y pasta: vierta el caldo de res, la passata, la salsa Worcestershire y la pasta.
  5. Cocine a fuego lento: tape y cocine durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Final cremoso: Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.
  7. Servir: Decorar con perejil.

Consejo profesional: use pimentón ahumado para obtener un sabor ahumado sutil que lleva este plato al siguiente nivel .

5. Pasta cremosa con carne de res rica en proteínas

5. Pasta cremosa con carne de res rica en proteínas

¿Quieres un extra de proteína? Esta versión lleva carne de res y una cremosa salsa de queso para una comida saciante y que fortalece los músculos .

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata (14 oz) de salsa de tomate
  • 8 oz de pasta (a su elección)
  • 4 oz de queso crema
  • 1/2 taza de crema agria
  • Albahaca fresca, para decorar

Instrucciones

  1. Cocinar la pasta: Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Reservar un poco de agua de cocción.
  2. Verduras salteadas: cocine la cebolla y el pimiento morrón en aceite de oliva hasta que estén blandos.
  3. Carne Dorada: Agregar la carne molida y cocinar hasta dorar. Agregar ajo, orégano, pimentón, sal y pimienta.
  4. Salsa: Incorpore la pasta de tomate y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento durante unos minutos.
  5. Final cremoso: Mezcle el queso crema y la crema agria hasta que se derrita y quede suave.
  6. Combine: agregue la pasta cocida y agregue un chorrito de agua de la pasta si es necesario.
  7. Servir: Cubrir con albahaca fresca.

Consejo profesional: deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos más después de agregar la pasta de tomate para obtener un sabor más rico .

6. Pasta fácil con carne molida para niños

6. Pasta fácil con carne molida para niños

Esta receta es sencilla, rápida y apta para niños. Está repleta de verduras, carne y una cremosa salsa de tomate, perfecta para los más exigentes .

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de mirepoix (mezcla de zanahoria, apio y cebolla)
  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 28 oz de salsa marinara
  • 1 libra de pasta de coditos
  • 1/2 taza de crema espesa (o caldo)
  • 1/2 taza de queso parmesano (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Cocinar las verduras: Calentar el aceite en una sartén. Agregar el mirepoix y cocinar durante 6 minutos.
  2. Carne Dorada: Agregue la carne molida y la pasta de tomate, cocine hasta que la carne esté dorada.
  3. Salsa: Agregue la salsa marinara, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Cocinar la pasta: Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir.
  5. Combine: retire la tapa, agregue la pasta, la crema y el parmesano.
  6. Servir: Sazonar a gusto y servir caliente.

Consejo profesional: para una versión sin lácteos, omite la crema y el queso; solo agrega un chorrito de caldo en su lugar .

7. Pasta cremosa de carne con dos quesos

7. Pasta cremosa de carne con dos quesos

Esta pasta ultracremosa está cargada de queso cheddar fuerte y parmesano para un sabor aún más intenso. Es un plato único, perfecto para los amantes del queso .

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 libra de carne molida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 1 libra de pasta corta (rigatoni o penne)
  • 4 tazas de caldo de pollo o de res
  • 1 taza de crema espesa
  • 8 oz de queso cheddar blanco fuerte, rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Carne Dorada: Derrita la mantequilla en una olla grande. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
  2. Agregue la chalota: incorpore la chalota y cocine durante 4 a 5 minutos.
  3. Cocinar la pasta: Agregar la pasta y el caldo. Tapar y cocinar de 10 a 12 minutos hasta que la pasta esté tierna.
  4. Acabado con queso: Apaga el fuego, añade la crema y ambos quesos. Remueve hasta que se derrita y adquiera una consistencia cremosa.
  5. Reposo y servicio: dejar reposar tapado durante 10 minutos y luego servir.

Consejo profesional: dejar reposar la pasta después de cocinarla ayuda a que la salsa se espese y los sabores se combinen .

Preguntas frecuentes sobre cenas de pasta con carne

1. ¿Es saludable la pasta con carne?

¡Sí! La pasta con carne es una buena fuente de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Elegir carne magra y añadir verduras la hace aún más saludable .

2. ¿Puedo congelar las sobras de pasta con carne?

La mayoría de los platos de pasta cremosa con carne no se congelan bien porque la salsa se separa. Para obtener mejores resultados, guarde las sobras en el refrigerador y consúmalas en un plazo de 3 días .

3. ¿Qué tipo de pasta combina mejor con la carne de res?

Las pastas cortas como penne, rotini, rigatoni y conchas retienen bien la salsa y la carne. También puedes usar pasta integral o sin gluten si lo prefieres .

4. ¿Cómo puedo hacer pasta con carne sin lácteos?

Omite la crema y el queso, y usa caldo o leche vegetal para darle cremosidad. El plato seguirá estando sabroso y delicioso .

5. ¿Cuál es el secreto de una salsa de pasta con carne rica y sabrosa?

Deja que la salsa hierva a fuego lento unos minutos más después de añadir la pasta de tomate y no olvides sazonarla bien. Usar una mezcla de hierbas italianas y un chorrito de agua de la pasta realza el sabor .

Conclusión: Haga que la noche de pasta con carne sea el momento más destacado de su semana

Aquí las tienes: siete recetas de pasta con carne fáciles, deliciosas y que seguro encantarán a todos en tu mesa. Ya sea que se te antoje algo cremoso, con queso o lleno de verduras, aquí tienes la receta perfecta. Recuerda: la pasta con carne no es solo un plato reconfortante: está llena de proteínas, hierro y otros nutrientes que tu cuerpo necesita para mantenerse fuerte y sano . ¡Así que toma tu sartén, elige tu receta favorita y prepárate para crear cenas inolvidables para tu familia!

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Soy Sarah, fundadora de Flavorly Bites y una apasionada de la cocina casera. Mi misión es crear comida sabrosa y reconfortante, fácil de preparar e inolvidable, bocado a bocado.

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